1

肉苁蓉降糖功能饮料的研发

郑丽圆

宫霞

创新训练项目

国家级

2

增筋剂对小麦蛋白交联的作用机理研究

卢必乔

卫晓怡

创新训练项目

国家级

3

水果天然酵母的研发及产品性质比较

张红霞

崔琳琳

创新训练项目

国家级

4

小分子推动大物流—模拟物流运输探究腐胺对香蕉果实后熟进程的影响

张一茜

张艳艳

创新训练项目

国家级

5

天然富含GABA乳酸菌饮料的研制

陈园荟

韩梅

创新训练项目

国家级

6

健康妈咪、聪明宝贝-孕、产、育膳食营养平台

马慧婕

白晨

创新训练项目

国家级

7

高活菌数乳双歧杆菌酸奶的研制

赵雨晗

韩梅

创新训练项目

国家级

8

红枣天然色素的提取及在可食性营养强化唇膏应用的研究

马轶群

崔琳琳

创新训练项目

国家级

9

布依族文化遗产花米特色饮料产品的研发

王佳敏

白晨

创新训练项目

国家级

10

儿童膳食情况与家庭因素分析—以奉贤区为例

黄小燕

白晨

创新训练项目

市级

11

MATCH

刘思婕

张艳艳

创业实践项目

市级

12

AI&中国风智筷

杨淑文

张艳艳

创业训练项目

市级

13

上海市蔬菜土壤生态修复的初步研究

徐雨莳

陆文蔚

创新训练项目

校级

14

复合金银花绿原酸功能性速溶奶昔研制

楚玉柔

张路遥

创业实践项目

校级

15

彩色风味酱油的研制

王青青

黄玥

创新训练项目

校级