姓名 |
项目名称 |
项目来源 |
是否主持 |
白晨 |
主副食品市场保供研究 |
上海市商委 |
主持 |
白晨 |
关于上海超大城市主副食品市场保供工作的专题调研 |
上海市商委 |
主持 |
韩梅 |
大规模嗜热链球菌的聚类分析和胞外多糖结构表征 |
上海市科委 |
主持 |
韩梅 |
嗜热链球菌产酸、产黏特性与基因的相关性研究 |
国家基金委 |
主持 |
殷开宇 |
杀鱼爱德华氏菌中EsrA-EsrB双组分系统介导的环境酸胁迫对毒力的调控机制 |
国家基金委 |
主持 |
冯华峰 |
凝结芽孢杆菌BC01治疗腹泻功能探讨 |
善恩康生物科技(苏州)有限公司 |
主持 |
冯华峰 |
嗜黏蛋白阿克曼菌功能探索 |
善恩康生物科技(苏州)有限公司 |
主持 |
冯华峰 |
益生乳酸菌功能研发 |
善恩康生物科技(苏州)有限公司 |
主持 |
张路遥 |
养殖鲟鱼鱼片ClO2冰温保鲜关键技术研究 |
贵州省2019年度科技支撑计划项目 |
主持 |
张路遥 |
方便酸汤鱼工业化关键技术的研究 |
贵州省2020年度科技支撑计划项目 |
主持 |
张路遥 |
教师发展工程——上海高校教师产学研践习计划 |
上海市教委 |
主持 |
张路遥 |
基于食品案例统计分析的《生物统计学》教学改革探索与实践 |
上海商学院 |
主持 |
张路遥 |
重点课程建设——食品工程原理 |
上海商学院 |
主持 |
宫霞 |
基于创新创业教育理念的《食品质量管理学》课程教学体系改革研究 |
上海商学院 |
主持 |
宫霞 |
基于创新创业理念的《食品质量管理学》课程教学团队建设 |
上海商学院 |
主持 |
宫霞 |
肉苁蓉饮料的研发 |
内蒙古阿拉善尚容源科技有限公司 |
主持 |
宫霞 |
肉苁蓉饮料中试产品研发 |
内蒙古阿拉善尚容源科技有限公司 |
主持 |
韩梅 |
食品微生物检验学重点课程建设 |
上海商学院 |
主持 |
韩梅 |
光明乳业校级实践基地 |
上海商学院 |
主持 |
韩梅 |
上海高校青年教师培养资助计划 |
上海市教委 |
主持 |
司晓晶 |
工学结合，德技并修，校企共育-- 现代食品仪器分析行业高技能人才培养新模式探索 |
上海市教委 |
主持 |
司晓晶 |
《食品安全与卫生学》混合式教学模式与课程思政的融合和实践 |
上海商学院 |
主持 |
司晓晶 |
《食品质量管理学》课程思政建设 |
上海商学院 |
主持 |
卫晓怡 |
基于国际比较视角下应用型本科院校创新创业人才培养策略研究 |
上海市教委 |
主持 |
卫晓怡 |
《食品感官评价》上海市重点课程 |
上海市教委 |
主持 |
卫晓怡 |
小麦粉中增筋添加剂的安全使用研究 |
上海商学院 |
主持 |
卫晓怡 |
以应用为本的食品感官评定课程教学改革研究 |
上海商学院 |
主持 |
陆文蔚 |
《食品微生物学实验》课程教学改革 |
上海商学院 |
主持 |
崔琳琳 |
ISO22000在上海大型体育赛事餐饮管理应用的研究 |
上海市体育局 |
主持 |
白晨 |
上海市属高校应用型本科试点专业建设 |
上海市教委 |
主持 |
张艳艳 |
基于创新、应用型人才培养的有机化学实验课程教学改革 |
上海商学院 |
主持 |
张艳艳 |
腐胺增强香蕉果实采后低温耐受性的信号转导机制 |
上海商学院 |
主持 |
卫晓怡 |
《食品感官评定》校级重点课程建设 |
上海商学院 |
主持 |
卫晓怡 |
Food Technology校级全英示范课程 |
上海商学院 |
支持 |
宫霞 |
上海市教委重点课程建设-食品质量管理学 |
上海市教委 |
主持 |
张艳艳 |
《有机化学实验》教学改革 |
上海商学院 |
主持 |
白晨 |
基于IFT国际认证的《食品营养学》教学方法改革 |
上海商学院 |
主持 |
卫晓怡 |
基于国际比较视角下应用型本科院校创新创业人才培养策略研究 |
上海市教委 |
主持 |
白晨 |
上海市属高校应用型本科试点专业建设 |
上海市教委 |
主持 |
卫晓怡 |
小麦粉中增筋添加剂的安全使用研究 |
上海商学院 |
主持 |
宫霞 |
上海市重点课程-食品质量管理 |
上海市教委 |
主持 |
宫霞 |
基于创新创业教育理念的《食品质量管理学》课程教学体系改革研究 |
上海商学院 |
主持 |
张艳艳 |
腐胺增强香蕉果实采后低温耐受性的信号转导机制 |
上海商学院 |
主持 |
卫晓怡 |
以应用为本的食品感官评定课程教学改革研究 |
上海商学院 |
主持 |
