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科学研究

白晨, . 预包装食品营养标签的实施状况及消费者认知情况分析[J]. 食品工业,2017.

张艳艳,. 腐胺增强香蕉果实低温耐受性的作用机理[J]. 食品科技,2017.

宫霞, . 上海市星级酒店HACCP体系应用状况调查与分析[J].安徽农业科学, 2017.

宫霞 等.基于创新创业教育理念下的《食品质量管理学》课程教学[J].农产品加工,2018.

宫霞 等.应用技术型高校食品质量与安全专业实践教学体系构建[J].安徽农学通报, 2018.

卫晓怡 等.激励大学生新产品开发及创业实践的食品工艺学教学改革研究[J].农产品加工, 2018 .

Xiaojing Si, etc. Sensitive electrochemical sensor for ofloxacin based on graphene/zinc oxide composite film[J]. Analytical Methods, 2018.

司晓晶, .《仪器分析》在食品检测行业“德技并修、校企共育”人才培养中的探索与实践[J]. 广东化工, 2018.

司晓晶, . 问题为导向的项目教学法在《食品检测技术》中的教学实践[J]. 求知导刊, 2018.

崔琳琳,. 商科院校“食品原料安全控制”课程体系建设的研究——以上海商学院为例[J].农产品加工, 2018.

崔琳琳,. 基于GC-MS和电子鼻技术的大米挥发性风味成分分析[J].中国粮油学报, 2018.

宫霞, . 基于创新创业教育理念下的《食品质量管理学》课程教学体系改革研究[J].农产品加工, 2018.

Mei Han, etc.Use of Streptococcus thermophilus for the in situ production of γ-aminobutyric acid-enriched fermented milk[J]. Journal of dairy science, 2019.

宫霞, .关于薯类食品消费意向引导机制的研究[J].农产品加工, 2019.

宫霞, .新型肉苁蓉发酵酒的工艺研究[J].现代食品, 2019.

张艳艳, . 腐胺增强香蕉果实低温耐受性的作用机理[J].食品科技, 2019.

卫晓怡, . 以应用为本的食品感官评价课程教学改革研究[J].农产品加工, 2019.

司晓晶, . 聚合物修饰电极在生化分析中的应用[J].化学世界, 2019.

司晓晶, . 高职“食品卫生与安全管理”课程思政教育的设计与实践[J].农产品加工,2019.

白晨, . 2019年上海生食三文鱼微生物抽检及消费者调查[J].食品工业, 2020.

白晨, .“营养强化及营养标签制作”综合性实验的设计与实施 [J]. 农产品加工, 2020

Xiaojing Si, etc. Preparation of nickel-aluminum hydrotalcite nanosheet-coated carbon nanofibers and their application in the detection of salidroside[J]. Microchemical Journal, 2020.

Xiaojing Si. Detection of Ofloxacin by Differential Pulse Voltammetry in Drugs Based on a Novel p-Aminobenzene Sulfonic Acid/Graphene Electrochemical Sensor[J]. International Journal of Electrochemical Science, 2020.

司晓晶, . 聚对氨基苯磺酸/石墨烯电化学修饰电极检测药物中氧氟沙星[J]. 应用化学, 2020.

崔琳琳, . 复合杂粮共挤压营养冲调粉的配方设计和工艺[J].食品工业, 2020

唐立伟, . 乳杆菌在发酵乳饮料中的应用[J]. 工业微生物, 2020.

唐立伟, . 脂肪替代物在奶酪中的应用研究进展 食品安全导刊, 2020.

张路遥, . 基于《食品质量管理》课程学习动机的调查与分析[J].食品工业, 2020.

张路遥, . 基于干酪加工大案例教学的《食品工程原理》课程教学改革探索与实践[J]. 农产品加工, 2020.

Xiaojing Si, etc. An electrochemical sensor for the determination of Luteolin using an alizarin red/carboxylic acid group functionalized carbon nanotube Electrochemical detection of Vanillin in cookies at mediated AuNPs/GR nanocomposites modified electrodes[J]. Microchemical Journal, 2021

司晓晶, . 香兰素的铜掺杂碳量子点的荧光法检测[J].食品工业科技, 2021.

司晓晶, . 石墨烯/四氧化三钴电化学传感器的建立及检测香兰素[J]. 食品工业科技,2021.

司晓晶, . 《食品质量管理》线上教学模式与课程思政的融合和实践[J].农产品加工,2021.