为了推动高等学校食品类专业“新工科”建设，打造虚拟仿真“金课”，提高本科食品类专业核心课程教学质量，提升教育服务食品工程行业发展的能力，激发大学生学习积极性，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会举办“第二届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛”。南部赛事于6月28日—30日在华南理工大学（五山校区）举办。

参赛选手为广东、江苏、安徽、浙江、湖北、湖南、福建、上海、海南、江西省份高等学校食品科学与工程类及相关专业全日制在校本科生，以学校为单位组队参赛，每校报名不得超过3支队伍,每队由 3 名选手组成。共70余支队伍参赛。本届大赛的赛题范围包括理论考试：食工原理、食品工艺学、食品工程类仿真操作。其中，食品工程原理、食品工艺学理论、食品工程类仿真操作由队员分别独立完成。

我专业学生由张路遥、卫晓怡、崔琳琳三位老师带队，韩梅 陆文蔚 白晨三位老师参与指导，2016级学生张一茜、卢必乔、李德宇、郑丽圆、奚钧一、葛云洲、龚帅露、楚玉柔、王思亦共三支队伍获二等奖。比赛中学生发扬了团队协作精神，发挥了专业理论的水平，与前一届相比有显著的进步。