2021年6月25日上午，杭州丘比食品有限公司上海分公司的工作人员来到奉浦校区，面向20级食品系学生开展了一场轻松愉悦且生动有趣的学术沙龙活动。此次“丘比助力远离亚健康”学术交流活动由健康知识普及（10分钟），DIY动手做（20分钟），试食美味（20分钟），互动交流（15分钟）等几部分组成。

首先，营养宣讲师向同学们进行了题为“远离亚健康”的健康知识普及。她指出中国有70%的人处于亚健康状态，主要由于作息不规律、压力过大、饮食结构单一所引起，同时由亚健康阶段转为健康阶段有一定困难。此外，中国人摄入蔬菜量远低于中国居民平均膳食宝塔中的建议值。宣讲员强调了在日常生活中多吃蔬菜的好处，及每日饮食顺序应遵从蔬菜-蛋白质-碳水化合物的顺序，希望同学们都能养成营养、健康的饮食习惯。

之后，在五星大厨的指导下，同学们完成了往鸡蛋中加蛋黄酱、碾碎鸡蛋、将馅料挤入面包片内、再用磨具压实的操作，随后一个个美味可口的口袋面包从同学们的手上诞生了。同学们带着兴奋与满意，美美地享用了自己的劳动成果。丘比集团的工作人员在此次活动中给同学带来了营养丰富的健康轻食简餐，内含土豆沙拉、黄瓜、水煮西蓝花与鸡胸肉、凉拌海蜇与黄瓜和三鲜冷面等。经过认真品尝后，大家一致认为加入丘比沙拉酱的冷面最为好吃。

在轻松愉悦的气氛中，同学们与企业老师们进行了互动交流。通过此次活动，同学们对健康饮食和调味料行业的发展前景有了更深一步的了解，体会到在食品制作和物流过程中如何确保食品安全和营养美味是食品人最重视的东西。通过DIY动手操作，同学们认识到作为一名食品质量与安全专业的学生，实践动手能力亦极为重要。

  成立于2002年4月的杭州丘比食品有限公司是中日合资企业，主要生产沙拉酱、沙拉汁、果酱、意面酱以及浓缩布丁液(业务用)、长期保存即食沙拉(业务用)等其他加工食品。丘比集团近年来在国家“健康中国2030”战略指引下，本着“美味、亲切、特色”的理念，致力于推动上海市民形成健康的饮食方式，并努力成为每一位消费者最信赖最喜爱的企业。通过互动交流环节，同学们也认识到食品企业不仅要做到确保食物营养和安全，同时还要有奉献意识和社会责任感，在有能力的情况下要回馈社会并积极履行社会责任，并希望自己将来能成为具备有食品科学背景知识和动手实践能力的当之无愧的食品人！

撰稿：王晶 黄玥

摄影：冯华峰 黄玥

审核：白晨