为切实加强团学组织建设，促进高校社团文化交流，展现专业育人成果，进一步激发上海高校共青团组织、社团活力，在校团委积极推荐和大力支持下，2025年11月16日，酒店管理学院食品营养社赴上海对外经贸大学古北校区参加上海高校活力风采展示活动社团嘉年华。食品营养社通过多元化的展示内容和互动体验，以独特的魅力充分展现了酒店管理学院社团建设的丰硕成果和酒管学子的青春风采。

上海高校活力风采展示活动社团嘉年华合影

为确保展示效果，食品营养社师生提前一个月就开展了周密的准备工作。社团成员在酒店管理学院食品质量与安全专业教师指导下，利用课余时间针对展示食品的配方工艺进行多轮调试优化，力求在保持健康营养的同时确保最佳口感。特别是在展示前一周，社团实验室灯火通明，同学们分工协作，有的负责原料精选，有的专注工艺把控，有的进行成品装饰，每一个环节都力求完美。在成品制作期间，大家铆足干劲冲锋，争分夺秒推进各项制作工作。当成品以最优状态圆满呈现时，所有的辛劳付出都收获了坚实回报。最终，八大类特色产品全部按时完成，每一款都凝聚着社团成员的匠心和汗水。

食品营养社同学们准备的产品

活动现场，食品营养社展区以其丰富多样的展示内容成为全场焦点。食品营养社准备了造型精致的烘焙点心，除此之外，社团同学们还亲手绘制了食品营养主题钥匙扣，在现场还带来了月影手工社精美的永生花手工扇，茶艺社同学现场制作的红茶山楂、桂花椰子水等饮品清香四溢，特别是食品质量与安全专业冯华峰老师研发的在中国大学生创新创业大赛中获奖的黑果枸杞全果冻干粉益生菌固体饮料，以其独特的变色特性和健康功效吸引了大量参观者。

上海高校活力风采展示活动社团嘉年华现场展示

食品营养社精心准备的展示成品让参观者们赞不绝口：“这个水蜜桃布丁太清爽了！”“枸杞红枣蛋糕的口感太棒了！”“这是我吃过最好吃的曲奇！”赞叹声此起彼伏。一位来自兄弟高校的教师赞叹道：“这些展示作品不仅制作精良，更体现了专业与创意的完美结合。”现场观众对食品营养社社团作品表现出浓厚兴趣，纷纷驻足交流品鉴。

活动过程中的热烈反响

活动特别设置了纸杯蛋糕装饰体验环节。在食品营养社成员的专业指导下，参观者们可以亲手尝试挤奶油装饰技巧，制作专属的个性化蛋糕。这一互动项目吸引了大量参与者，现场气氛热烈活跃。参与者们纷纷表示，通过亲身体验不仅感受到了食品制作的乐趣，更增进了对健康饮食的理解。

酒店管理学院食品营养社团2008年9月创立，以食品质量与安全专业学生为核心，现有注册社员96人，配专业教师顾问团队。连续6年获校“五星级社团”、3次“最具创新力社团”，2022年获“活力社团”。社团成员实践成果丰硕，在竞赛中屡获佳绩，如“维益・爱真杯”全国创意西点大赛金奖、“上海市格力高杯食品创新大赛”优秀奖、2025年“知行杯”上海市大学生社会实践大赛市级三等奖、第九届上海市大学生“三新”创意大赛二等奖、2025年全国大学生“人工智能”创新创业大赛一等奖等。这些奖项的获得均得益于酒店管理学院的培养，共同助力“健康中国”建设。社团秉持“食享健康，艺创生活”“传承烘焙文化、培养烘焙人才”宗旨，17年累计办312场活动，年均32场食品制作活动，活动参与满意度连续5年超95%，实现“在实践中知食，在乐趣中懂健康”。近三年，社团精心策划近70场线上线下活动，涵盖食品分享会、烘焙分享与技巧训练两大类，每类活动均紧扣健康需求与专业标准。社团着力打造品牌项目和公益实践，例如“春日栽培计划”和“胚芽孵化园”，深耕校园与社区公益，让健康理念广泛传递。

酒店管理学院食品营养社作品展示

酒店管理学院秉承“以商立校，应用为本，立足中国，面向世界”的办学理念，遵循“应用型、创新性、国际化”人才培养定位，以酒店管理、旅游管理和食品质量与安全综合学科交叉提升传统商业（务）泛服务业、泛旅游酒店业。本次活力风采展示活动社团嘉年华得到了主办方和参与师生的一致好评，成功地向上海各高校师生展示了其独特的社团文化与蓬勃的青春活力。食品营养社凭借其专业的展示内容和精美的作品呈现，充分展现了酒店管理学院学子扎实的专业素养和良好的精神风貌。此次活动不仅是一次展示，更是一次宝贵的学习交流机会，为今后进一步提升社团建设水平积累了宝贵经验。食品营养社将以此次活动为契机，继续深化专业实践，创新活动形式，为丰富校园文化生活、传播健康饮食文化、服务学生成长成才贡献更多力量。

撰稿：张泾泾、许圣雨、荆 喜

摄影：张泾泾、韩静蕾、许圣雨、谢依彤

审核：邵小平