2025年11月14日上午，上海商学院食品质量与安全专业“名师名家进课堂”系列活动邀请到上海大学分析化学专业负责人、博士生导师罗立强教授，为2025级专升本班《化学基础及实验》课程进行授课。本次课程围绕“络合滴定法测定鸡蛋壳中钙含量”的实验内容展开，将专业知识传授与思政教育有机融合，着力培养学生的科学精神与创新实践能力。

罗立强教授从络合滴定法在食品安全检测中的实际应用切入，系统讲解了相关原理与操作流程，并结合“严谨求实、精益求精”的科学态度，强调实验操作中细节的重要性。他通过“失之毫厘，差之千里”的真实科研案例，引导学生树立责任意识与诚信意识，在互动交流中共同探讨实验误差产生的原因，深化学生对科学伦理和职业素养的理解。

罗立强教授在讲授鸡蛋壳中钙含量测定实验

在学生动手实验环节，罗教授亲自示范、耐心指导，注重激发学生的主动思考与创新意识，鼓励大家在掌握基础方法的同时，积极探索不同食品中钙含量的测定方案，提升解决实际问题的能力。整个实验过程秩序井然，同学们在罗教授的悉心指导下顺利完成实验操作与报告撰写，展现出良好的实践动手能力和团队协作精神。

罗立强教授指导学生实验

本次活动通过名师引领，不仅强化了学生的专业技能，更将价值塑造融入教学全过程，有效促进了学生创新思维与实践能力的协同发展。

撰稿：司晓晶

摄影：司晓晶

审核：符全胜