2016年全国职业院校技能大赛“西餐宴会服务赛项”上海地区选拔赛于近日圆满落幕，我校酒店管理学院酒店管理专业2013级专科班学生陈斐翔同学在这次的比赛中取得第六名的成绩，他的操作技能和流利的英语表达得到了企业评委的高度评价。

（图为参赛学生与指导教师合影）

自三月初确定集训方案以来,学生既完成了前台的本职工作，又在下班后以及周末的时间在餐饮部集训。期间陈斐翔同学一共转战了三大部门：西餐厅、宴会厅、酒吧，学习比赛要求的咖啡、调酒、西式铺台和菜单设计。威斯汀大饭店的企业教师在百忙之中抽空为学生进行辅导，提供各种比赛练习的道具。我校酒店管理学院教师赵丽丽老师和裘亦书老师也承担了每日跟进学生集训情况，帮助学生购买一些比赛需要的物件和道具的提前采购与准备工作。

（图为学生比赛现场操作）

学生能够获得较好的名次，也更加说明了我校教学理念中一直强调的“校企合作”的重要性，学生经过一段时间的酒店实习，不但在技能上有了大幅度的提高，举手投足会透露出一些酒店人的气息。这样的实践，能让教学不仅仅只是教学，更要让知识融入实践中去，将理论和实践充分结合！

撰稿：裘亦书  审核：张一飞