上海市第一届大学生咖啡创意大赛由酒店管理学院与上海食品协会专业委员会主办，酒店管理学院咖啡社承办，君客饮品技术培训中心友情赞助。比赛采取导师制，在为期近一年的比赛中，选手在历经海选、培训、考核之后，会由导师带领更深入系统地学习有关咖啡的知识，最后进入决赛的选手将会以团队形式于今年九月份进行为期一个月的咖啡厅经营实战演练。

值得一提的是，此次比赛面向上海所有高校。复旦大学、上海交通大学、上海外国语大学、上海应用技术大学、上海师范大学等众多高校60名学生参与，因此比赛培训分别在奉贤、静安两区进行。比赛培训历时两个月，目前，奉贤区的培训已于4月24日结束，参与培训的24名选手进行了SCAE中级咖啡师资格认证考试，最后共有9位同学通过了中级咖啡师资格认证。静安区的培训也即将落下帷幕。后续活动也将陆续展开。

（图为培训教师为同学们讲授理论知识）

（图为学生进行咖啡制作考核）

此次比赛加强了各高校学生之间的沟通交流，丰富了校园文化生活。参与比赛的选手不仅能系统学习有关咖啡的知识，还可以习得制作咖啡的技能，更能在实践中学习咖啡厅的经营管理，为在校大学生提供了一个实践平台。

撰稿：张梦琴 摄影：张浩文 周龙贵 审核：黄欢