3月30日酒店管理学院师生一行30余人前往上海新国际博览中心参观了第25届上海国际酒店用品博览会及由别样红公司主办的“2016年酒店新势力崛起”行业对话活动。

上海国际酒店用品博览会(HOTELEX Shanghai)作为酒店餐饮行业全球规模最大、影响力最强、水平最高的博览会之一，关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践，截止今日成功举办了24年。HOTELEX从专业角度出发，旗下包含餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、酒店建筑、酒店工程等13个主题展区。另外，今年各项专业赛事活动及行业论坛更是丰富多彩。涉及行业种类包括：咖啡（涵盖六大世界级赛事）、披萨、烹饪、烘焙、饮品、调酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐摆台、样板房品鉴以及汇聚行业高端资深人士的论坛与贸易对接会等。上午，同学们根据各专业课程学习要求及个人兴趣对各主题展区进行观摩，特别是涵盖拉花、烘焙、杯测、冲煮的世界级咖啡总决赛让大家开阔了眼界，受益匪浅。下午，大家聆听了由上海别样红信息技术有限公司主办的“2016中国酒店新势力崛起”行业对话。中国旅游饭店业协会许京生秘书长首先致辞，认为“充满变革活力，勇于探索，敢于颠覆传统、善于互联网思维为酒店业提供新思路的酒店值得认同”。来自别样红、UCloud公司、中国智慧酒店联盟、365+云盟酒店、新美大酒店旅游事业群、七间房、速8酒店集团、未来域、青岛酒店管理学院等公司或院校的代表就酒店云计算、人工智能在酒店行业的应用、 民宿、长租公寓等话题进行了主题演讲。而后由速8酒店集团、99旅馆连锁、州逸酒店集团、上海共相信息、汉明科技等公司高管就“数据技术如何优化酒店的入住体验、收益模式、运营管理”进行了干货满满的圆桌论坛。

我校酒店管理专业10名志愿者协助别样红参与接待数百位行业精英，并全程学习了嘉宾们的精彩发言。我校酒店管理学院教师受邀成为“2016寻找中国酒店新势力——别样•最酒店系列计划”的发起人之一。本次活动丰富了上海商学院酒店管理学院学生创新创业实践教育，加深了同学们对酒店相关业态的认识，与此同时通过近距离接触酒店管理者，感受了行业高层管理者的魅力，也为酒店管理专业应用型改革试点的校企合作探索了新思路。

（图为志愿者和参会学生在上海酒店用品博览会前合影）

（图为酒店管理专业志愿者同学在酒店论坛现场导引）

撰写：钟伟、蒋鑫颖 摄影：刘佳鑫  审核：张一飞