2016年10月18日酒店管理学院食品质量与安全专业13级学生参观了位于徐汇区柳州路上的上海市食品安全投诉举报受理中心（简称“12331”中心），中心书记吕超为学生们介绍了中心发展及目前投诉举报工作的特点，她还强调了上海市《食品药品安全十三五规划》中提出的创建“国家食品安全城市”的目标，结合同学们的专业学习，中心各位老师与同学们开展了交流座谈。

交流讨论过程中，同学们对食品安全现状踊跃的提出了自己的想法，包括对食品安全的薄弱环节及影响因素等提出了许多问题，中心老师都专业耐心的回答。吕老师还介绍了上海大力推进的“明厨亮灶”工程，顾客在餐厅吃饭，可通过液晶屏幕看到后厨的操作，菜肴如何烧出、后厨卫生如何、厨师操作是否规范。还有即将推出的“放心食堂”“放心餐厅”“守信超市”等加强食品经营企业主体责任的新举措。最后同学们对“网络外卖餐饮”现状的热议，在既轻松又积极的气氛中结束了座谈会。

此次活动不仅使食品专业学生对食品安全举报、投诉方法、餐饮监管等方面获得了更深入的了解，对食品质量与安全的专业应用性认识及专业荣誉感方面得到了重大提高。

（图为学院师生参观“12331”中心）

（图为学院师生与“12331”中心活动负责人交流座谈）

（撰稿：陆文蔚审核：白晨）