于2011年下半年由原生态旅游学院和食品系合并为 “旅游与食品学院”，目前有旅游管理、酒店管理、园林、食品质量与安全4个专业，涵盖农、商、工学科。经过半年的磨合，今年院领导将重点放在融合各专业优势确定学院发展，我院已于2月10日召开的院2011-2012（2）第一次工作会议中开展了学院发展定位大讨论，总结如下：
一、 旅游基础、酒店特色、景观支撑、食品保障
旅游活动包括吃、住、行、游、购、娱六大环节，食品专业对应“吃”这个问题；酒店管理专业对应“住”的问题；园林可以对应旅游规划与开发，解决旅游资源方面的“游”的问题；旅游专业应该是综合性最强的一个专业，是一个“杂家”，囊括所有。
二、 以旅游与酒店专业为品牌，景观设计见长，食品为特色的“都市商业休闲”
建议措施：
 整合一支都市商业休闲科研团队，以都市商业休闲整体产业链的整合与打造为研究特色，整合学院内各个专业团队和专家。
三、 突出专业特点，寻求专业的合作
每个专业在延续自己专业特点的基础上，可以寻找和其它专业中的合作创建出边缘但适应社会的学科，旅游管理专业以商业休闲旅游环境规划与管理为特色；酒店管理融入食品安全管理，增强酒店管理的科学性和社会性；园林景观设计以商业旅游休闲环境及酒店休闲环境设计为特色；食品安全专业可重点关注休闲食品安全、旅游食品安全等等，见图：蓝、红、绿、黑四个大圈即为我院的四个专业，红色的阴影部分即为相邻两专业寻求合作的方向，蓝色阴影部分为相邻三个专业寻求合作的方向，中心 “商业休闲”则是我院的核心定位，既体现了以商立校，也概括了学院特点。
四、 寻找共性，资源共享
几个专业看似独立，仔细分析专业都有共同的交集，譬如旅游管理和酒店管理发展过程中都涉及食品安全和食品营养问题，园林专业的课程中涉及的植物分类和植物生理等课程与食品原料学、检验检疫、食品毒理学有很多相关，所以应该寻找共性，资源共享。
建议措施：
 跨专业选修
 开设在学院内的第二专业
 召开跨专业教师座谈会：增加教师对其他专业的理解，拓宽思路
 跨专业考相关技能或证书
 建设综合实验室，搭建学院丰富的实践平台
同时各专业老师还针对所在专业的发展方向做了一些展望：
食品系：1. 向排名靠前的商科含有食品相关专业的院校学习；2. 加强与区县工商部门的合作，促进我系发展；3. 着眼点于快速检测方法的技术改进、流通领域食品安全情况调查、食品安全管理方法创新等科研方面的发展、快速检测方法的技术改进；4.建立与著名食品公司合作的感官评价食品质量监控技术；
园林系：1.“设计”为本，重视“理念”；