2017年7月10日至15日，酒店管理学院姜红院长率酒店管理、旅游管理专业教师团队一行六人赴广州参加全国酒店管理专业师资培训。本届师资培训班由中国旅游协会旅游教育分会主办，中山大学旅游学院承办，共有国内26个省份近240名学员参与、创历届单班学员人数之最。本届师资培训班旨在充分整合旅游、酒店管理专业产、学、研等方面的资源，设置学科前沿性问题以及经典性问题，理论性问题和实务性问题的课程体系，组织境内外著名的专家向全国酒店管理教育相关院校的教学骨干介绍最新研究成果与动态，拓宽酒店管理教育视野、提高酒店管理专业教育水平，为教育同仁有效交流和学习的平台。

为期一周的培训学界、业界大咖济济一堂，精彩地呈现内容丰富、视角多元、精巧创新的主题汇报。如，旅游管理学科首位长江学者特聘教授保继刚教授讲授了当前中国显现出的消费转型现象，如公务群体的集体出游量大幅下降、奢侈性消费和非理性消费减少、“量入为出”型消费市场的兴起等变化，以其丰富的行业实践经验，给学员带来了丰富而又深入浅出的课程体验，同时也给学员的授课方式带来了启发。曾国军教授用深入浅出的语言，讲授了基金申报与论文写作的具体方法。从选题、研究方法、学科融合等角度对各位参加培训的老师给予指导。中国烹饪协会原副会长、世界中国烹饪联合会名厨协会会长，北京大董烤鸭店董事长董振祥先生及其团队分享了中餐呈现艺术，由浅入深、形象生动地展现了中餐呈现的艺术内涵与大董中国意境菜的理念，剖析了中国美术、西方美学以及禅宗美学对大董中国意境菜的影响。全球收益管理解决方案提供商IDeaS亚太及中国区咨询总经理王越先生与上海鸿鹊信息科技有限公司董事长胡质健先生分别讲授酒店收益管理的变革、技术和工具以及与之对应的人才培养标准和课程设计。培训最后一天安排了分组参观与实践学习环节，使教师们在温习体悟这一周学习成果之余，亲身体验了国际酒店集团的管理睿智和国内行业标杆的至真至美、追求完美的服务理念。深感行业、企业对于高校培养出“有专业、能跨界、有梦想”的酒店行业未来人才、新生力量的期望。

在广州的一场场设计充实，实战性强的前沿讲座，大大激起了教师团队们的学习和工作热情与坚守岗位的恒心和信心，教师们纷纷表示也要弘扬旅游酒店业的黄埔精神，与国内外院校和行业加强联络、扩大交流、着力推进专业改革与创新，致力增强专业的综合实力和整体竞争力。

（图为教师团队与主办方组织者中山大学曾国军教授合影）

撰稿：徐薛艳审核：姜红