6月5日至7日，由共青团上海市委员会、上海市教育委员会、上海市人力资源和社会保障局、上海市科学技术协会、上海市学生联合会主办，上海理工大学承办的第十五届“挑战杯”上海市大学生创业计划竞赛圆满收官。经过激烈角逐，酒店管理学院学子凭借扎实的专业功底与富有创新性的实践成果，斩获市赛二等奖2项、三等奖2项，充分展现了酒店管理学院青年学子锐意进取的创新活力与勇于探索的实践风采。
第十五届“挑战杯”上海市大学生创业计划竞赛我校参赛师生合影
本次佳绩的取得，离不开学校与学院领导的高度重视和悉心指导，以及校团委、教务处、学生处等职能部门的统筹支持与全力保障。学校以“青年创客训练营”为载体，邀请行业专家、企业导师开展一对一精准指导，为全体参赛队伍夯实竞赛基础、明晰备赛方向。依托学校良好的创新创业育人氛围，我院认真组织赛事备赛工作，结合专业特色、行业趋势与赛事要求精研项目内容，全体师生携手奋进、精益求精，全力以赴推进各项任务落地落实。
获奖团队介绍
二等奖《杞源花青——高原黑果枸杞助农计划》
二等奖《杞源花青——高原黑果枸杞助农计划》项目团队合影
项目成员
谢依彤、王蓉、王昕彤、韩苏云、袁硕、王子心
陈媛、郑子宣、谢张纯、陈青蓝、达洛吉、姜思慧
指导教师
冯华峰、张泾泾、谢军
“杞源花青”项目深耕青海黑果枸杞产业，依托食品专业技术突破传统加工瓶颈，运用多重先进工艺锁住原料活性，搭配自研益生菌打造特色功能产品。项目跳出低端低价竞争，面向食品行业提供标准化原料与定制方案，同时以订单农业帮扶当地农户，助力荒漠生态治理。从实地调研到技术研发，从专利攻坚到落地合作，同学们用创意与实干探索特色农业新路径，用青春力量践行助农初心，交出了一份亮眼的科创答卷。
二等奖《厌氧微衡——厌氧微生态与生物信息驱动的高稳态益生菌创制方案》
二等奖《厌氧微衡——厌氧微生态与生物信息驱动的高稳态益生菌创制方案》项目团队合影
项目成员
吴悦、向雯、李若涵、陈佳蓓、黄椿玥、刘依敏、高悦
魏露、郭兆皓、安思多、覃杰、马慧、刘亦涵、王梓蓉
指导教师
韩梅、张泾泾、谢军、孟丹、王瑶
“厌氧微衡”项目聚焦益生菌产业“活菌入肠难”的核心痛点，致力于为食品、保健品及医药企业提供厌氧益生菌高存活技术的一站式解决方案。团队自主构建了涵盖200余种、10000余株的厌氧微生物菌种库，掌握基因组功能预测技术，并创新开发Microbiome冻干保护工艺，实现常温存活率超95%、活菌数达10¹¹ CFU/g的突破。依托三大通用技术平台，项目已获4项核心发明专利，并与多家企业签订意向订单，打破国外技术垄断，助力减抗替抗与健康中国战略。团队由食品、市场营销、财务管理等专业的14名本科生组成，在韩梅副教授等教师指导下，展现了扎实的科研创新与成果转化能力。
三等奖《药斑蓝染——非遗传承赋能文化产业多元化融合，促乡村振兴》
三等奖《药斑蓝染——非遗传承赋能文化产业多元化融合，促乡村振兴》项目团队合影
项目成员
翁亦斌、王明珠、施雯萱、邹怡然、黄浦悦
陈思涵、马生蕊、奚羽彤、张琪伊、唐卓华、张晓雅
指导教师
展亚荣、张泾泾、史文天、胡恒智、胡苏芬
“药斑蓝染”项目立足嘉定安亭药斑布染色技艺非遗资源，以非遗保护与传承为出发点，把嘉定安亭镇乡村振兴作为落脚点开展的第十五届“挑战杯”创新创业项目。团队成员通过实地调研、焦点访谈、线下实践等路径扎根非遗资源，利用数智赋能和创意设计活化非遗资源，推动文旅数智化进程，项目团队的同频共振是项目的“压舱石”。指导老师团队从非遗传承、文字润色、数智赋能、访谈指导、路演指导等维度出发，在染缸旁、路演中、材料前、赛场外的呵护与指引，是项目的“定海针”。项目历经时长8个月，润色制作139页近5万字合订材料，打磨路演8次，以青春创意激活非遗，用实际行动助力乡村发展，尽显新时代青年的文化担当与创新力量。
三等奖《潮起东台・智护瓜田：AI驱动西瓜产业绿色增效工程》
三等奖《潮起东台・智护瓜田：AI驱动西瓜产业绿色增效工程》项目团队
项目成员
韩静蕾、张若怡、季子学、卢云鹏、丁小裕、李金穗、吴仕权
宣向凯、荆喜、陈海东、耿婷婷、艾柯代·阿卜杜热西提、于心怡
指导教师
姜红、陆文蔚、叶龙、徐嘉欣、张泾泾
“潮起东台・智护瓜田”项目聚焦国家地理标志农产品“东台西瓜”的产业痛点，由上海商学院多学科本科生团队联合上海第二工业大学共同研发，是崇明金瓜智慧农业技术的跨作物迭代成果。项目构建“专属病原检测+AI智能诊断+全链产业服务”一体化体系，依托PCR/LAMP快检技术、CNN图像识别模型及IoT物联网监测，实现病害精准防控与产业增效闭环。团队优化东台西瓜专属探针库，覆盖20余种病害、92个亚种，田间检测准确率达98.5%，28分钟快速出结果；基于本地干扰场景训练的CNN模型识别准确率96.3%，抗干扰能力强。项目以“半公益+商业化”模式，通过免费APP、平价探针、方言指导等普惠方式，助力小农户实现绿色增产，农药减量30%以上，优质率提升25%，为乡村振兴与农业现代化贡献青年力量。
赛场捷报频传，既是对酒管学子创新实践能力的充分肯定，更是我院育人成果的生动展现。酒店管理学院将以此为契机，深耕实践育人、厚植创新土壤，持续搭建成长平台，引导学子将专业所学与时代需求相结合，以创新赋能成长，以实干追逐梦想，让青春在创新创业的浪潮中绽放光彩。
撰稿：张泾泾、何谢娜、获奖团队
摄影：获奖团队
审核：黄 欢
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