‌    近日，上海城市投资集团J酒店运营经理吴思慧开展《人工智能与文旅餐饮服务业》专题授课，作客上海商学院酒店管理学院《酒店餐饮管理》课堂，以多年经验积累结合目前文旅新生事物，解读“内容力”的概念，使得同学们了解“内容力”的三大构成——创造力、传播力、影响力在文旅、餐饮行业中的体现，以及“内容力”在品牌营销、IP活力打造等方面的运用。

授课中，吴思慧结合上海中心J酒店实际情况，通过图文并茂的课件与标题展示、直观震撼的视频案例以及通俗易懂的企业场景语言，从热点话题和文案入手，全方位讲解了上海文化旅游平均客户“获得成本对比”、“内容力”的定义及其在品牌营销中具体体现、餐饮服务业的价值构成要素和菜单设计偏向等核心常识知识要点，带领听众了解常见商业现象背后的成因与基层逻辑。其特别强调了上海中心作为文旅名片，带动了J酒店具体服务设施的设计与服务项目的开发设计，让抽象的产品研发设计要素变得可感、可知、可用。

授课现场

互动环节中，学生们积极提问，专家老师逐一详细耐心解答，现场气氛热烈浓郁。专家让同学们猜一猜酒店的经理层最有可能从哪些部门走出？激发了大家对服务中社交技能重要性的反思。以及猜一猜酒店的咖啡吧酒水菜单中谁是热门销售产品？专家的解说反映出当下消费者的心理偏向和对性价比的考量，体现了菜单设计的重要性，说明了高档餐厅菜品设计需要考虑普遍的奢侈品消费心理，同时强调菜品设计要兼具传播功能。

此次“行业专家进课堂”活动是酒店管理学院推进案例分析教学举措的体现。通过企业一线实际操作人员现场模拟讲解的形式，不仅让听众学习者熟悉了专业技能在行业里运用的场景，也激发学习者进一步思考专业知识技能的价值实现方式。

撰稿：李 理

摄影：李 理

审核：黄和平