12月23日下午，食品系邀请到校企合作单位国家轻工业食品质量监督检测上海站（上海源本食品质量检验有限公司）施嵘高级工程师，进入《食品微生物学》课程课堂，为2023级食品质量与安全本科生做了一次精彩专业报告。上海源本前身是上海市食品工业研究所检测室，成立于1978年，从事食品营养成份和有害成份、微生物及微量元素的检测及其分析方法的研究部门，具有“国轻食品上海站”国家级资质和“上海营养站”省级资质的检测公司。目前，公司拥有一整套现代化的检测检验装备和全面的食品检测业务。

本次讲授围绕微生物检测、实验室管理及生物安全主题展开，专家主要从微生物检测方法概述、实验室概况与布局、仪器设备使用与维护、试剂耗材验收与菌种管理、生物安全管理体系建设与实施与相关食品安全事件案例分析。为同学们呈现了多维度的食品实验室工作场景，将同学们课堂上学到的微生物基础知识与实际检测工作结合起来，内容既紧贴最新国家标准，又围绕食品安全案例，讲授结束前，施老师也十分欢迎食品专业的同学进入企业进行参观学习，培养更加严谨的食品质量工作的态度。讲授过程中，同学们认真聆听，讲授后纷纷表示对食品质量检测行业有了更深入的了解，也逐步思考自己的求职和未来发展方向。陆文蔚老师在讲授结束后对施老师的讲授表示衷心的感谢，并鼓励同学积极思考自身职业发展与规划，也期待未来有更多类似的交流机会。

撰稿/摄影：陆文蔚

审核：符全胜