近日，我校酒店管理学院陈奕睿、许徐贝尔、王诗琦、陆晶汝、俞凯滢5位同学参加第四十六届世界技能大赛上海市选拔赛餐厅服务项目的比赛。本次比赛中酒店专业教师邴振华担任比赛裁判，徐嘉欣担任带队老师，选手委托上海南湖职业学校培养。

来自上海第二工业大学、南湖职业学校、中国东方航空等高校、公司的34位选手进行精彩的角逐，争夺进入世界技能大赛餐饮服务项目上海队的名额。选手抽签决定比赛顺序依次进行红白葡萄酒盲品、西餐摆台、西餐服务流程三个板块的比赛，其中摆台与服务流程共计两个小时。比赛指定唯一用语为英语。

该项目重点考核的是选手的服务技能与顾客沟通的技巧，选手不仅要熟悉主菜烹饪等技艺，遵循职业健康与安全规范，最低浪费及环保操作的有关规范，还要有娴熟的服务技能、有效的沟通技巧、良好的礼仪和临场应变能力。

为贯彻学习习近平总书记关于世界技能大赛的重要指示和李克强总理的批示精神，落实《关于举办2019年中国技能大赛-第46届世界技能大赛上海市选拔赛的通知》文件精神，酒店管理学院积极备战第四十六届世界技能大赛餐厅服务项目，学院高度重视，统一思想，积极部署，认真做好选手的选拔、推荐、培训和参赛工作；专业老师与选手共同努力克服困难，力争把学院最优秀的选手选拔出来。南湖职业学校接受委托对我校选手进行封闭式训练，为选手们提供一个互学互鉴，合作交流的平台。训练虽然艰苦，但选手斗志昂扬，全力以赴为荣誉而战。

 培训过程中，学校做好了充足的后勤工作。赛前，我校酒店管理专业赵丽丽老师、邴振华老师和徐嘉欣老师特意抽出时间，陆续来到选手培训基地关心、指导选手，为选手提供比赛所需用品，给大家加油鼓劲。本次大赛中，选手们用流利的英文，娴熟的技能，自信的态度，展现了餐饮服务行业参赛选手们专业技能和综合素质，赢得现场客人及评委的阵阵好评，为校争光。

    我校酒店管理学院以“不忘初心、牢记使命”主题教育为契机，以第46届世界技能大赛上海选拔赛为抓手，学院一直秉承着上海商学院应用为本的办学理念，聚焦应用型本科战略定位，带动学院学生了解技能、学习技能，掌握技能，做到“以学带赛，以赛促教，以赛促研”的教育精神，专心致力为国家培养高水平技能人才。

撰稿：王诗琦、许徐贝尔、陈奕睿

摄影：邴振华、徐嘉欣

审核： 姜红