2019年10月上海市食品创新创意大赛落下帷幕，我校酒店管理学院食品系学生与来自上海交通大学、华东理工大学等各大高校学生同场竞技，最后在百余份参赛作品中脱颖而出，荣获唯一的一等奖（大赛最高奖）。这是继2018年食品系学生代表上海入选45届世界技能大赛“糖艺西点制作”项目中国集训队后的又一佳绩。

酒店管理学院食品系将“不忘初心、牢记使命”主题教育的成果落地落细落实，将教育成果真真切切沉淀到教育教学中，坚持对学生培养的高起点、严要求，以全面提高人才培养质量为重点，不断深化本科教育教学改革，在院系领导、教工党员的引领下，在全体教师的共同努力下，明确激励和考核机制，发扬爱岗敬业、无私奉献的精神，人才培养质量不断提高。食品系班风正、学风好，学生忙实验，忙科研，忙竞赛，真正忙起来了！

教育是爱的播撒，2015年起食品质量与安全专业推行“导师制”，新生入学第一个月，每一位学生就配备一位专业教师为导师，从学习到生活，从竞赛到科研指导，贯穿四年大学生活。专业教师因材施教，学长学弟（妹）“级联帮助”，发掘每一位学生的特点和优势。在这种“心连心、手携手”的悉心培育下，学生对专业的认可度高，涌现出一大批在学业、科研、课外竞赛、行业技能水平等方面成绩闪亮的学生。

本着“教书育人，以学生为本”的教学理念，上课教学之余，为了更好方便学生利用课余时间搞科研、做实验，食品系通过“轮值指导”制度，保证正常下班后仍留有部分教师指导学生完成项目和比赛实验。教师的敬业精神和严谨态度感染着学生，营造了学生主动做科研的氛围，引导了学生做科研的思路，提高了学生实验专业技能，使得学生在国家级、市级多项项目和比赛中取得了突出的成绩。

在2019年大学生创新创业训练计划立项项目中，食品质量与安全专业学生获得14项，其中国家级创新训练项目2项，市级8项、校级4项。在2019年第九届全国职业技术院校在校西点创意竞赛中，食品质量与安全专业学生与来自百余所食品类职业院校的238名在校生同台竞技，获银奖1名、铜奖1名。在教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办的2019年第二届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛（南部赛区，广州）上，9名学生获二等奖。

撰稿：卫晓怡、崔琳琳

审核：白  晨、胡纬华