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师说新语学霸来了|庆祝中华全国总工会成立100周年特别活动圆满结束
   2025-06-07
 

为庆祝中华全国总工会成立100周年,学院围绕“劳动赋能成长”主题,精心策划系列实践活动。从技能传承的经验分享,到行业前沿的深度洞察,多位“领路人”带着满格干货接力开讲,为同学们搭建起从理论到实践的成长桥梁。现在,就让我们一起回溯这些闪耀着劳动智慧的精彩时刻。

首先展开的是“劳动与职业素养”专题讲座,本次讲座我们有幸请到了食品质量与安全专业的张路遥老师。讲座于5月28日在1教327举行。张路遥老师首先关注同学们身边常见的食品安全问题,展开并重点讨论了在餐饮业的食品安全与监管问题,特别是针对小饭店和摆摊售卖的食品。强调了厨房设施、生熟分开处理、冷藏条件的重要性,以及使用无菌食材的必要性。张路遥老师通过一起网红提拉米苏摆摊导致食品安全事故的例子,揭示了缺乏有效监管和管理的问题,同时指出了垃圾食品和夜市摊贩在监管上的盲点。这种走入日常生活的方式吸引了在座同学们的注意,让同学们意识到食品安全问题常伴身边。



接着张路遥老师围绕食品行业员工的职业素养和质量控制展开,他强调了食品生产环节中的重要性,特别是对于员工在生产过程中遵守卫生规范的重要性。他提醒道:“严格的质量管理和培训对于防止食品安全事故的关键作用。”



作为未来餐饮服务的核心力量,酒管学子通过讲座明确了肩负的食品安全重任。他们将以更专业的水准和更强的责任心投身实践,将食品安全内化为职业本能,从细节处彰显管理素养,用行动担起守护消费者健康的重任。

在技能成才的道路上,每一次经验传递都能点亮新的方向。紧接着,5月29日,第三届全国技能大赛上海市选拔赛酒店接待项目金牌得主王嘉艺学姐,带着满满“干货”在腾讯会议上开展了学术沙龙。从备赛的昼夜坚守,到赛场的从容应对,她把参赛经历、实战技巧一一拆解,让同学们沉浸式感受技能竞赛的魅力。



从备赛时无数个昼夜的专注打磨,到赛场面对挑战时的从容应对,王嘉艺将参赛全流程拆解细讲——小到接待礼仪的细节雕琢,大到赛事压力下的心态调整,把“如何从技能学习者蜕变为赛场强者”的经验,毫无保留地传递给大家。同学们沉浸式聆听,真切感受到技能竞赛里“精益求精”的魅力。通过王嘉艺学姐经验的分享,让同学们对全国职业技能大赛的热情拉满。这不仅是一场经验分享,更是工匠精神的传递——精益求精的态度、坚忍不拔的意志,还有追求卓越的职业信仰,都在感染着每一位同学,助力大家朝着“技能达人”稳步迈进。





感谢王嘉艺学姐的真诚分享,也期待更多同学接过“技能接力棒”,在职业赛道上冲刺闪光!让我们继续为培育优秀技能人才呐喊助力,让世赛精神在学院持续闪耀、照亮更多逐梦之路。

第三场讲座由上海商学院酒店管理学院旅游管理系梁丽芳老师于6月4日在4教122进行主讲。梁老师在旅游市场营销、旅游接待业一线员工与顾客交互的服务质量管理等方面有着深入的研究,她以丰富的专业知识和实践经验,带领同学们深入探讨了旅游行业劳动价值与环境责任。

梁老师首先指出,旅游行业不仅是经济发展的引擎,更是文化传承与生态保护的重要载体。她通过生动的案例分析,详细阐述了旅游行业在生态保护与可持续发展中的重要作用,引导学生思考如何在旅游活动中实现劳动价值与环境责任的平衡。



本次讲座不仅拓宽了学生的知识视野,更激发了学生对可持续旅游的深入思考。通过梁老师的精彩分享,同学们对旅游行业的社会责任有了更深刻的认识,明白了作为未来从业者应如何在追求经济效益的同时,兼顾生态保护和文化传承。

在中华全国总工会成立100周年的背景下,这场讲座更是呼应了时代对劳动者的要求,引导学生树立正确的劳动价值观,将劳动精神融入到专业学习中,为成为新时代的高素质劳动者打下坚实基础。



酒店管理学院学生会学术科创部将继续举办更多类似的活动,引导学生关注行业动态,培养创新思维和职业责任感。我们相信,在未来的旅游行业中,同学们将以专业素养和劳动精神为指引,为行业的可持续发展贡献自己的力量,书写属于自己的精彩篇章。



从酒店服务的创新探索,到技能赛场的热血传承;从旅游发展的生态担当,到食品安全的责任坚守——这一系列活动,既是对“劳动创造价值”的生动诠释,更是庆祝中华全国总工会成立100周年的诚意实践。

劳动的意义,藏在技能打磨的专注里,绽放在行业探索的担当间,更传递在代代传承的热忱中。愿我们带着这些收获,继续以劳动为笔、以青春为墨,书写属于新时代的奋斗篇章。期待下次相遇,让劳动之光持续照亮成长,让工会精神在实践中愈发闪耀。

撰稿:高悦 黄怡汀 余洛萱

审核:邵小平