2021年6月25日，20级食品系全体学生在冯华峰老师的带领下，乘坐校车从学校北门出发至奉贤区的海融食品科技有限公司参观学习。

负责接待的工作人员通过两段视频向同学们详细介绍了公司发展情况、生产的产品、所获得的成就和海融大师等，让同学们对公司有了初步的了解。上海海融食品科技有限公司是一家集烘焙行业原料研发、生产、销售于一体的专业公司 ，打造“中国创造”食品原料品牌，海融是“海纳百川，融情世界”的意思，海融将把“中国创造”带给世界！

随后，海融工作人员与师生进行了交流讨论，现场气氛活跃，有同学问到关于公司规模、发展情况的问题，工作人员都一一做了详尽解答。

接着，工作人员带领同学们来到公司技术大楼，为同学们详细介绍了海融的产品：有植脂奶油、果酱、巧克力、卡仕达酱等，从产品的应用场景和实用技术方面进行了充分全面的介绍。转身走上二楼，同学们进入中控室，在里面十分清晰地看见了每一个产品的生产线，都是自动化生产，实现工业3.0奶油生产线。公司总监介绍，海融对产品质量控制极为重视，食品安全是企业的重中之重。

通过此次参观活动，同学们对奶油、果酱、巧克力等食品原料及配料的生产相关情况有了更直接深入的了解。在参观过程中，同学们会仔细观察和思考，以前觉得看似与专业学习毫无关系的知识——大到经营理念，管理理念，小到各个生产线，其实都和专业知识密切相关。此次参观让同学们对烘焙原料类产品有了初步认识，提高了同学们的专业素养，开阔了眼界，受益匪浅。

撰稿：吴伟轶、黄 玥

摄影：冯华峰、黄 玥

审核：白 晨