酒店管理专业在2025年夏季学期实践教学环节中，遵循“理论与实践相结合，以实践为主”、“校内与校外相结合，以校外为主”的指导原则，着力强化产学研合作育人模式。通过邀请国际知名酒店集团的职业经理人举办线上授课，将人才培养与社会需求精准对接，在拓宽学生国际视野的同时，着力提升其社会责任感、专业素养与实践创新能力。

衔接课堂，明确航向：就业形势分析与职业发展奠基

作为本次夏季学期实践教学的重要组成部分，首场授课于7月9日在线举行。酒店管理专业教师裘亦书副教授携手上海静安洲际酒店顾世纪经理，共同聚焦“就业形势与职业发展基础”，为同学们搭建起一座从校园理论到行业实践的桥梁。

图1 “就业形势与职业发展基础”授课内容

本次授课紧密围绕“人才培养以社会需求为导向”的核心，顾经理结合详实数据，深入剖析了当前高校毕业生规模攀升与部分企业岗位收缩并存的严峻就业形势，并对灵活就业的多元形态进行了解读。这不仅让学生对宏观就业市场有了清醒的认识，更引导他们思考在时代浪潮下的个人定位与社会责任。针对“工作的意义”，顾经理引导学生超越“谋生工具”的传统观念，树立将个人理想与社会价值相结合的现代职业观，这正是学校“立德树人”根本任务在专业教育中的生动体现。顾经理强调，实习是检验真理的试金石，是化理论为实践、积累人脉资源、探索职业兴趣的三重熔炉，为学生们如何有效利用实践环节，提升综合能力提供了具体的方法论。

产教融合，精准赋能：职业生涯规划与晋升路径详解

7月16日，裘老师再次携手上海浦东丽晶酒店的夏恋莲总监以“酒店职业人的职业规划和晋升规划”为题，为同学们带来了一场深刻的“云端”对话。此次授课是“校内与校外相结合，以校外为主”实践原则的又一次成功落地。

夏总监结合自身丰富的职业履历，系统化地讲授了职业规划的完整闭环：从运用SWOT工具进行精准的自我认知与环境分析，到以SMART原则设定科学的短、长期目标，再到制定行动计划并进行动态评估调整。这一套“组合拳”式的规划方法，旨在培养学生“从实践中来到实践中去”的思维模式，提高其解决复杂问题的专业素养和实践能力。

在互动环节中，夏总监耐心解答了同学们关于实习选择、晋升通道、核心技能培养等现实问题，鼓励大家在实践中勇于试错，积极探索，找到最适合自己的发展道路。裘亦书老师在总结时特别强调，希望同学们将课程中所学与即将到来的专业实习、社会实践紧密结合，将专家的指导内化为自身成长的动力，在实践中锤炼品格、增长才干，为未来的职业生涯奠定坚实基础。

图2 “酒店职业人的职业规划和晋升规划”授课内容

图3 “酒店职业人的职业规划和晋升规划”线上互动情况

本次由酒店管理专业精心组织的行业精英系列授课，是夏季学期实践教学“多种形式、多种途径”要求的具体实践，更是对“产教深度融合”人才培养模式的有力探索。活动通过引入高端酒店业的一线智慧，不仅让学生对行业前沿有了更直观的了解，更在职业规划、社会适应能力等方面获得了宝贵的指导，有效促进了学生创新精神与创业能力的培养。

未来，酒店管理专业将继续依托学校的育人方针，进一步深化与行业领军企业的合作，搭建更多元、更高质量的实践教学平台，为培养适应新时代地方经济社会发展需要、兼具国际视野与本土情怀的高素质酒店管理人才而不懈努力。

撰稿：梁悦琪、朱邵婷

摄影：裘亦书

审核：黄和平