2023年4月20日，酒店管理学院教职工第二党支部教师党员带领专业学生,参观党建区域共建单位上海市农业科学院的上海束能辐照技术有限公司。

束能公司的工作人员首先向食品质量与安全专业20级学生介绍了企业的概况和与食品保藏有关的工作情况，如通过辐照对食品进行保鲜，其原理是通过辐照杀灭产品内部的昆虫、微生物，钝化内部的酶活性，从而大大延长食品的货架期；同时辐照还可以进行消毒，如电子加速器辐照可有效杀灭产品中的微生物，确保其使用安全，也无需打开包装。然后工作人员带领同学们进到车间内部参观，车间内部的采光、通风，设备的摆放位置等都有标准。同时工作人员还为同学们讲了食品企业质量管理体系的知识，不少同学在工厂现场和工作人员积极交流，记录下新的知识点，受益匪浅，切身意识到食品企业质量管理的重要性，食品企业不仅要有食品人的自律，还要具备社会责任感和环保意识。

区域共建同心同力思政育人，零距离体验食品安全生产与质量控制，提升学生对食品质量与安全专业应用性认识，使学生深入了解食品安全生产与质量控制、食品安全的薄弱环节及影响因素等，切身体会辐照技术对食品灭菌保鲜水平的革新性贡献，提高专业荣誉感。

撰稿：司晓晶、卫晓怡

摄影：上海束能辐照技术有限公司

审核：邵小平